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よだれ鶏 | ¥900 |
「その美味しさを想像しただけで、よだれが出てしまう」と言われる料理です。 但馬味どりを柔らかく蒸し上げ、辛味のあるタレをかけた人気メニュー。
しっかり・・豆板醬ベースのしっかりとした辛味とコクのあるタイプ
あっさり・・辛さ控えめで中国黒酢の効いたあっさりとしたタイプ
＋200円で、しっかり＆あっさりの盛り合わせができます。
※価格は全て税込表記です。
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よだれ鶏 | ¥900 |
「その美味しさを想像しただけで、よだれが出てしまう」と言われる料理です。 但馬味どりを柔らかく蒸し上げ、辛味のあるタレをかけた人気メニュー。
しっかり・・豆板醬ベースのしっかりとした辛味とコクのあるタイプ あっさり・・辛さ控えめで中国黒酢の効いたあっさりとしたタイプ
＋200円で、しっかり＆あっさりの盛り合わせができます。
【名物料理】
但馬味どりを使い、漬け込み・蒸し・乾燥・燻製・揚げと二日間かけて仕上げます。皮のパリパリ感としっかりした燻製香にハマってしまうお客様続出！
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渡り蟹の煮込みラーメン（要予約） | ¥5,000〜 |
（要予約 3～4名様分 お時間40分前後かかります。￥5000以上のコースに入れる事が可能です）
シェフのスペシャリテ！
渡り蟹の強烈な旨味とココナッツミルクのコク、アジアンBBQソースなどの複合的な旨味が濃縮された煮込み麺。一度食べたら虜になる逸品です。
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前菜盛り合わせ（2名様〜） | ¥1,600〜 |
定番のよだれ鶏と旬の食材を使った前菜盛り合わせ（約8種類）。
その日によって、黒板に書いてない隠しメニューが入ることも。お楽しみに！
| 季節の野菜炒め | ¥900 | |
| 腸詰めのチャイニーズアヒージョ ～ムラタさんのフォカッチャ付き～ |
¥1,100 | |
| 松茸と鱧の春巻(２本～) | ¥1000〜 | |
| いちじく棒棒鶏 | ¥850 | |
| ラムの串焼き（2本〜） | ¥800〜 | |
| 小籠包（2個） | ¥450 | |
| トリュフ小籠包 | ¥550 | |
| 鱧とトマトの中華風パエリア | ¥2500 | |
| たっぷりきの子のアジアン醤油炒め | ¥1000 | |
| 栗豚生ハムのジェノベーゼ風和え麺 | ¥1200 | |
| 野菜のココナッツカレー炒飯 | ¥1000 |
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鱧のの四川風黒酢炒め | ¥1,600 |
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紋甲イカのピリ辛オイスターソース炒め | ¥1,200 |
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淡路玉葱とローストビーフのサラダ （わさびのドレッシング） |
¥950 | |
| ザーサイと白葱の和え物 | ¥400 | |
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枝豆のペペロンチーノ | ¥400 |
| シェフの気まぐれポテトサラダ | ¥400 | |
| 野菜の甘酢づけ | ¥400 | |
| 豚肉とパクチーの煮こごり | ¥600 | |
| 牛肉とゴボウの煎りつけ | ¥600 | |
| 川津海老の香味揚げ | ¥800 | |
| 神戸ポークのクリスピー焼き | ¥800 | |
| 自家製台湾ソーセージ | ¥800 |